Synes du at grøntsager er møg-besværlige at tilberede og få fast ind i din hverdag?

 

➽ Altså det jeg synes selv tidligere. Det var utroligt besværligt at “inkorporere” grøntsagerne i min madlavning – det tog lang tid!?!?

… Og jeg vidste ikke hvad jeg kunne lide, eller nærmest hvordan jeg skulle tilberede dem…. Kunne ikke overskue det, udover lige de ærter og gulerødder der!! Men altså det gad jeg dårligt…

➽ Plus at jeg havde en form for modstand mod de grøntsager, når jeg gik mentalt ind i det.

Som barn og ung kunne jeg overhovedet ikke li nærmest nogen form for grønt.

Måske lige søde rødbeder på leverpostejs maden, lidt agurker, ærter og gulerødder!!
Så jeg er ikke opvokset med den smag, rytme eller vane. Kun med “modstands-vanen”…

Men det har ændret sig ret radikalt..
Idag synes jeg, der er for lidt grønt til nærmest al mad på mange restauranter, og det er lidt “skuffende”
(Sig intet om hvor hellig man kan blive… host host og griner… Men jeg er bare blevet vild med dem).

Det er de grønne bønner, spinaten, alle former for kål, begyndende også jordskokker, den rå rødbede og blegselleri – og dét har været en hader!!! Jeg bruger mindst 3 slags til min aftensmad – oftest flere, og får også grønt til min frokost. Selv til rugbrødsmadderne.

– Og JO nogle gange så ryger der bare en hurtig hapser ned eller noget knald fra tanken – men jeg har ingen dårlig samvittighed, for der kommer så meget godt ind! – Og min vægt er stabil

Engang troede jeg ikke der var andet end vand i salat og agurk – men det er der!!

Hey Ho:

Jo mere grønt du spiser til dine måltider, jo mere kan du rent faktisk tåle at spise kulhydrater; dem der bliver så skældt ud for tiden… (pasta, ris, brød)…For der kommer mange fibre ind, som langsommeliggør optagelsen, hvilket er godt fordi det nedsætter blodsukker-udsvingene. Plus at du får vitaminer og mineraler, som er vores livskilder…

Det hele ændrede sig for mig, da jeg blev alvorligt træt af det dilemma, det var at ville være sund, og samtidig have modstand på at spise grøntsager

Så jeg satte mig ned og lavede en teknik en lille uges tid hver dag – og kom fri af den dobbelthed det var, gerne at ville spise flere grøntsager og mere sundt – og samtidig have modstande på det.

Modstande som tid, tilberedning, smag og bare en ukendt modstand ….

… Og som tiden er gået, så har jeg fået skovlen under selv de værste modstande og hade-grøntsager – bare fordi jeg ville se om det kunne lade sig gøre… Det er en kombination af at få brugt de teknikker, som ændre min tankegang OG at tage små skridt.

…. Prøver lidt jordskok her og der over tid, og lige pludselig så er kombinationen fundet!! Altså jeg finder noget som det virkelig smager godt sammen med…. og så er det inde i mit system.

➽ ➽ ➽ Den teknik udfører jeg også på mine klienter, og giver dem med hjem, så de kan bearbejde sig selv også.

Det kan du også opnå ved at booke et forløb hos mig… Vi tager 5 sessioner af gangen, for det er dumt at købe for mange og ærgerligt hvis du ikke når at blive helt færdig…

– Og jeg har sat metoden i system på online forløbet “slip fri af din sukkertrang”. Hvor der også arbejdes på at blive en grøntsags-elsker. – og lige afskaffe den “teori” omkring at det er besværligt… 😉 😉

Det forløb starter så først op igen henne i september…

 

Men prøv denne her ret, og se om det ikke er sandt hvad jeg siger…
Velbekomme ❤

Frisk laks med mange grøntsager 2014-12-04 19.16.18

Til 2 personer:

2 stk frisk lakse fileter

1 mellemstor rødbede, gerne en gul en, hvis du kan fremskaffe den

1 rødløg

8 stk grønne asparges

4 cm tyk skive fintsnitter spidskål

2 dl kaffefløde eller soyafløde

1 spsk sød chili sauce eller 1/4 frisk

salt og pepper – efter behov og smagsløg

(Billedet er taget med halvdele af det grønne, ellers så det for rodet ud).

Tilberedelse: ca. 25 minutter

Du sætter vand over til aspargersne, lader dem koge i 4 minutter.

Sæt laksen på panden i smør og oliven olie, kryder med salt. Vælg at stege skinsiden først.

Hvorefter du skræller rødbeden og skærer løget ud. På panden med det så snart du har snittet det ud. Du kan vælge at stege rødbeden seperat, eller i ovnen. Kom også arpargersne på panden nu.

Fintsnit så spidskålen og put den på panden, sammen med resten. Vend laksen. Fjern skinnet, og efter 5 min – se på spidskålen om det er færdigstegt, det bliver blankt – tilsætter du fløden og chilisaucen, tilsmager med salt og pepper.

Voila så er det færdigt!

 

PS. – Det er heller ikke dyre retter – især ikke hvis i er mange eller du får brugt det grønne i løbet af en uge eller 2, så det ikke går til spilde…

PSSS. Din sukkertrang har den taget overhånd? – og umulig at få styr på igen? Så kig forbi mit online kursus:

“Slip fri af din sukkertrang”

 

Kærlig hilsenNyhedsbrev

Gitte Gade